今年是第二年參加全城有機日市集，星期六請朋友做part-time， 匆忙做了一天，琴日5:00起身，開始準備市集的功夫，連埋參加費用、車費、人工，至少都要$3-4000。

 

雖然我們獲得供應商的幫助，分別贊助了產品， 給予sample，以及可以增加分成等方式，協助我們，才能夠順利得以舉辦。

 

人手也是我們的一個困難


香港現在人工高，不得不說，車費高昂，如果市集沒有五六千元收入，根本為唔到皮。

 

去年，我們市集營業額超過一萬元， 可以說是我們的一個很不錯的成績，難得是我們目前沒有門市，參加市集可以說是我們唯一接觸消費者的渠道。而且可以感受一下市場氣氛，消費者等等各方面的市場觸覺，而且我們可以了解每一個產品的銷售方式，及產品的優異性和獨特性，因此參加開放式市集，讓我們更加懂得如何調整產品線和生意策略。

 

不過，市集也告訴我們，目前消費疲弱，消費者不足種種現實情景，大多數情況下， 我們現在經營溢利嚴重下降的趨勢， 參與市集亦是我們要沉重考慮的方案。

 

昨天的氣氛很不錯，人流雖然不是很多，不過我們的銷售人員表現積極，參展商的貨品優質，以及非常充足的試食及sample，是我們的三大支柱，也帶動了銷售，原本我們以為外邊周圍掟貨 和橙一定滯銷，結果都順利清箱，阿Jade 的sample反應很不錯，總結昨天的營業額，更能cover開支已經很不錯，同事好彩都有量出！

 

很難得有家長帶小朋友去認識一下有機食物, 現在社會風氣改變

 

有質素食物都未必有消費者垂青

 

我們推薦幾個有質素嘅產品，例如好素的產品，遇上食素的朋友，見到我們就支持，我們推介的魚皮，他們馬上覺得要買回來分享食素的長者和父母；

 

女兒和太太有客串下，女兒製作扭波波, 可惜我沒時間幫吓手佢，本來同佢客串節目，表演一個小型魔術

 

今年和橙的市道不佳，原本打算不帶過來，兩相橙總算清了，客人就是喜歡我們給他們試食比較， 切開他們也樂於嘗試。另外最受歡迎是我們的鎮店之寶"好媽媽靚面"，我們promotor Donna 推介得好，消費者一聽就買, 也佔我們大部份銷售額。

 

至於介紹的兒童產品，水果條、果蓉、gluten free biscuit，最特別是我們有免費產品、sample可以給他們享用，我們用試食有消費者喜歡我們!

 

亦有前來支持我們的消費者，又認識未來有機會跟我們合作的海洋公園、 職業訓練局管理係課程主任喜歡我們的個案，有機會寫入教材，以及深圳前來拍攝的電視台 (很奇怪，本地電視台、電台及電子媒體，好少見他們影蹤)。

 

生意雖小，都算係獲益良多。